La ciencia de cómo llega la comida a la mesa es muy amplia y se incluye en los estudios de alimentos y bebidas. Estos estudios incluyen la producción, el almacenamiento, el transporte y el consumo de alimentos. La producción doméstica e industrial de alimentos también se incluye en estos estudios.

Algunas de las universidades más antiguas de las Américas se encuentran en Ecuador, lo que brinda a los estudiantes acceso a oportunidades educativas basadas en la historia. Al mismo tiempo, Ecuador ha logrado avances notables en la innovación de tecnología. Los estudiantes de ciencias, matemáticas y tecnología pueden encontrar estudios en este país particularmente gratificantes.