La ciencia de cómo llega la comida a la mesa es muy amplia y se incluye en los estudios de alimentos y bebidas. Estos estudios incluyen la producción, el almacenamiento, el transporte y el consumo de alimentos. La producción doméstica e industrial de alimentos también se incluye en estos estudios.

Se otorga un certificado avanzado después de completar un programa académico posterior a la maestría. Es ideal para personas que deseen una mayor capacitación dentro de su ocupación para mejorar sus posibilidades de promoción o aumentar sus responsabilidades en el lugar de trabajo.